長時間仕事に集中していると脳がつかれてしまい、業務の効率が落ちてしまうのは社会人なら誰しも経験したことがあるでしょう。疲れたら脳の栄養素としてベストな食べ物を摂取して元気に仕事をしたいですよね。そこで業務改善オタクの筆者がオススメしたい、…

休日の昼や仕事中、ついついコーヒーの香りが漂うと飲みたくなりますよね。芳醇な香りとクセになる苦味を堪能する時間は、憩いのひと時でしょう。しかしコーヒーに含まれているカフェインは良い影響を与えるだけではありません。今回は知って得するコーヒー…

たまには朝ごはんにおにぎりを握ってみるのはいかが？ この季節、「食欲が出ないから」と朝食を抜くことが多いですよね。でも、食欲のままに食事を抜いていたら体力が持ちません。とくに、朝ごはんは一日を元気に過ごすための大切なエネルギー源です。夏バテ…

数年前から静かなブームとなっている「干し野菜」。その名の通り、野菜を干しただけのものなのだが、実はうれしい魅力がたくさん。その実力は、レシピ本や専用アイテムが発売されているほどである。そんな人気の「干し野菜」に挑戦してみた。果たして、普段…

冷蔵庫。わたしたちに便利さや喜びを与える一方で、時に驚きや悲しみを与える。今日もまた、そんな冷蔵庫に翻弄されるものが1人……。

買ってきた野菜を使った後、普段は捨ててしまっている根やヘタの部分。なんと、水につけるだけで、また食べられるようになる野菜を発見！ それが再生野菜（リボベジ＝リボーンベジタブル）！ 同じ値段で2倍の量が食べられるお得感だけでなく、栽培する楽しさ…

大きめののりの中央にご飯を置いて具材をのせ、四隅をたたんで包む「おにぎらず」。 実は1991年ごろにとある有名グルメ漫画で紹介されたらしいのだが、20年以上経って脚光を浴びた。 何でも、具材の量と種類が広がること、おにぎりを握れない人でも作れる簡…

にんにく、りんご、はちみつ……。カレーに加える隠し味は人それぞれ。だが、醤油を隠し味にする人もいることはご存じだろうか。カレー×醤油という、一見まったく合わなそうな組み合わせ。実際に試してみると、味に深みが出て、そば屋のカレーに近い味わいにな…

手間もかからず、料理が苦手な人でも“安定の味”が楽しめるレトルト食品。とはいえ、インスタント感は否めないし、良くも悪くも同じ味で、人に胸を張って出せるものでもない……。ところが！ひと手間加えるだけで、レトルトのミートソースが本格ボロネーゼに大…

そろそろ夏バテで食欲がなくなってくる時期。でもしっかり食べないと体力がつきませんね。そこで、夏にさっぱり食べたい！「サバ缶を“のせるだけ”丼」をご紹介します。今回使ったサバ缶はごく普通の水煮タイプです。

下準備がいらない缶詰は、ささっと料理したい時や忙しい日の救世主。仕事終わりに急いで作った料理を並べてみて、「もう一品あったら良かったかな…」と思うこともあるのでは？ そんなときは缶詰でおかずを一品プラスするのも一つの手。今回は、「火を使わな…

幸先の良い一日をきるため朝は大事にしたいもの。しかし、忙しさゆえついないがしろにしがちですよね。ぱぱっと終わらせられるものなら続きそうなのに…。ならせめて、飲み物だけでも拘ってみてはいかがですか。今回は忙しい朝でも気軽に続けられそうな飲み物…